Sulfatai (SO42–) yra normuojami, nes dėl didesnės jų koncentracijos geriamajame vandenyje pakinta skonis. Kaip žinoma, sulfatai gerina medžiagų apykaitą, virškinimą, ypač tinka žmonėms, kuriems dažnai būna funkcinio pobūdžio vidurių užkietėjimai.
Sulfatų norma – 250 mg/l